這趟來東京玩，最最最最大的收穫就是意外的吃到這間【比內雞（比内や）親子丼】！
朋友把它放在行程上，偏偏我從頭到尾只在乎要吃哪間拉麵和壽司，徹徹底底不care親子丼，
不是因為我不喜歡吃親子丼，我超愛！但我只是覺得就算親子丼再好吃，能好吃到哪？
而且我在英國的一年多，最常煮的就是親子丼...，剛離開英國一兩個月，對親子丼的熱情還沒恢復XD
但是！但是！不得不說，比內雞（比内や）親子丼，真的是太太太太太好吃了！
絕對推薦給來東京玩的大家，一定要來吃！！這真的是一間超讓人驚豔的『親子丼』。
能在這樣平凡不過的家常日式料理中，闖出一片名堂，肯定是有他的過人之處與致命魅力啊！
銀座比內や（汐留店）
地址：〒105-0021 東京都港区東新橋1-3-5 久田ビル1F
電話：+81 3-5537-2902
營業時間：午餐時段：11:30-14:00 /
晚餐時段：週一～週五17:00~23:00 / 週六16:00~23:30 / 週日16:00~23:00
官網 / 線上預約：http://ginza-hinaiya-honten.jimdo.com/
交通方式：地鐵銀座線『新橋站2號出口』，出來後步行五分鐘即可。
（新橋馳出來後往右手邊直行，過了天橋下的第一個大路口後左轉，直走後再左轉近鐵道下的小巷子內）
▲ 從2號出口出來。
▲一過這個大路口後，就左轉過大馬路。
▲看到這個地鐵下的路口後，左轉。那小小招牌就是【比內雞（比内や）親子丼】了！
我們是選擇『中午時段』去吃，因為看到網友分享，中午用餐不僅不用服務費，用餐也不會另外加稅。
如此一來似乎比晚餐時段用餐來得划算不少！
因此建議想要省荷包的旅客，不妨安排中午來用餐吧！
菜單上的選擇一目了然，我們目標只有『親子丼』。而菜單上分為：【極上親子丼】與【究極親子丼】。
問了一下服務生其中的差別為何，
據他說明：極上親子丼是用雞胸＋雞腿肉做成，而究極親子丼則是全部採用雞腿肉。
有鑑於之前煮飯經驗，常常覺得雞胸肉煮久就會柴，口感也不若雞腿肉嫩。
加上既然難得來一趟，就只想選安全牌，直接點最貴的究極親子丼來嚐嚐，反正價錢也差不多。
• 極上親子丼（雞腿＋雞胸肉） ¥1,000（約台幣335元）
• 究極親子丼 （純雞腿肉）¥1,230（約台幣410元）
店內環境很日式，非常典雅端莊，人潮不多也相當寧靜，在裡面吃飯挺舒服。
因為裡面的人不多，加上餐廳內滿安靜的，為了不影響大家的用餐環境，就不好意思到處拍照。
▲非常日式的用餐環境。
餐點用著托盤置上桌面，除了主角親子丼外，還有另贈一碗清湯，喝幾來像是用雞骨燉的高湯。
非！常！好！喝！香氣十足，高湯燉的非常清甜香美，毫不油膩，小小一碗兩三口就喝完，意猶未盡！
據說如果是晚上來用餐的話，這碗湯可是要另外單點付費的，所以午餐來真的是賺到了！
打開親子丼蓋子後，襲來的香氣與親子丼上那古溜古溜的蛋液，已經讓人口水直流。
雞肉選用的是店名上的招牌『比內雞』，據說是以放牧的型態飼養，讓雞隻可以自由地在山林間跑跳，
活動力足夠的情況下，自然雞肉就會有更加有彈性，選來作為雞肉料理就更適合不過。
最最最特別的是，這雞肉一入口的香氣真的很難忘，帶有碳烤香氣的雞肉，和印象中的親子丼完全不同。
雞肉利用『碳烤』取代燉煮的方式，能維持雞肉原有的口感和嚼勁，不用擔心燉煮過老的問題。
碳烤的淡淡香味，搭配上滑嫩的半熟蛋一起送入口，實在是太美味了！！！
怪不得親子丼如此有名，能把如此平凡的家常料理發揮到如此精緻料理的境界，不得不佩服他們的用心。
我們大概只花了15分鐘就把整碗完食，其實它份量沒有很大，碗還滿淺的。
一般正常女生的食量應該是剛剛好，吃飽卻不會太撐，對男生來說可能就稍微『精緻』了一點。
運用天然的食材，恰到好出的襯出主角雞肉的口感與特色，沒有過多的調味，也沒有譁眾取寵的擺盤。
就因為是這麼一碗簡簡單單、樸樸實實的親子丼卻能創造出這麼大的反差和驚喜，實在是很讓人難忘。
雖然一碗要價400多塊台幣，但是選材和料理食材的用心都吃得到，絕對值得不會後悔！
最後的帳單，午餐時段真的沒有加收服務費或是稅金！耶！
更多日本遊記請參考：http://jane781006.pixnet.net/blog/category/4025099
七天六夜東京自由行，行程、美食總整理：可參考：http://jane781006.pixnet.net/blog/post/338770616
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