來英國勢必得體驗一次英式下午茶，
夢想的三層架下午茶初體驗，就選在倫敦的知名的經典百年茶店【Fortnum & Mason】。
以百貨模式經營，共有四層樓，不僅有賣茶葉、各式經典英式茶具、香氛、果醬，更有下午茶餐廳。
超過三百年的歷史，加上深受伊莉莎白女王愛戴，更是經過皇室認證的愛用品牌，因此讓F&M聲名大噪。
來喝下午茶建議要預約比較保險，不然很有可能吃不到的，
我是當天下午四點多才預約，預約到17:15的，可能因為是平日的關係所以沒很難約。
ps. 雖然如此，但到當場還是看到滿多人是沒預約，結果沒位置的QQ
Fortnum & Mason
電話：020 7734 8040（星期一～六 9am～6pm開放電話預約）
地址：181 Piccadilly, London W1A 1ER, UK（4Ｆ是預約的Tea Salon）
交通方式：地鐵Victoria 線 Green Park站，
出站後是一片公園，回頭走到Piccadilly路上，沿著右手邊直走即可抵達。
營業時間：週一～週六 12pm~7pm / 週日12pm~6pm
♬ 網路預約教學：
►步驟一，進入官網：
F&M下午茶官網：https://www.fortnumandmason.com/restaurants/afternoon-tea
►步驟二：顯示可預約時間，選擇想要的預約時間點及下去即可。
►步驟三：填寫聯絡資料，email要填正確的，會寄預約確認信。
►步驟四：收e-mail確認信
這樣就預約完成，只要在預約時間抵達現場報到就可以了！
♬ 英式下午茶食記分享：
抵達店面後，乘坐電梯到達四樓『Tea Salon』就是飲用下午茶的地方啦。
電梯打開便是奢華優雅的接待櫃台，一台鋼琴就擺在正後方，不時會有人上前演奏。
出示email訂位記錄後，就可以準備入座。
用餐環境相當雍容華貴，很有貴族王室的氣氛，裡頭的人都十分優雅。
F&M對穿著並沒有嚴格要求，但不能穿短褲、露趾頭的鞋是最基本的尊重禮貌。
下午茶有三套選擇，Fortnum's High Tea/ Fortnum's Afternoon Tea/ Fortnum's Savoury Afternoon Tea。
因為單價有點高，我們三個人只選了兩套，就點了經典的High Tea和Afternoon Tea兩套來品嚐。
（但每個人都要消費，另一個人可以點Cake+Tea的組合唷，詳細英文菜單：請點我）
下午茶set都是以單人費用計算，
★Fortnum's High Tea（選擇搭配Classic Blend Tea £46.00 / Single Estate Tea £50.00 / per person）
★Fortnum's Afternoon Tea（搭配Classic Blend Tea £44.00 / Single Estate Tea £48.00 / per person）
提醒大家：下午茶架的餐點都可以再續，蛋糕、司康、三明治都可以，吃得下可以再跟服務生要求。
詳細的食記介紹就趕快看下去！
❤ 首先會先上 High Tea的鹹食主菜，
我們是選擇：Lobster Omelette Victoria, Lobster Bisque & Truffle（龍蝦燉蛋之類的）
這道是服務生推薦的，很好吃，口感很濃郁，燉蛋很滑嫩，是很精緻的味道！
接下來就會送上經典的英式下午茶三層架，兩套餐點的蛋糕、司康會擺在一起。
英式下午茶原則上都是先從鹹食開始吃，接著吃Scone（司康），最後才是蛋糕甜點。
❤ 最下層的Finger SandWiches（三明治）
這是Afternoon Tea套餐的鹹食，一共有五種內餡口味。
三明治就是三明治，要把他形容得多浮誇也滿困難的，我個人就是覺得好吃，但就僅止於好吃XD
❤ 第二層就是最最最經典、完美的Scone司康了。
烤的溫溫熱熱的司康，一聞之下奶香四溢，送入口中濃郁奶香更是讓人融化。
非常扎實濕潤的口感，不會乾也不會膩，
食用方式一定要從中間剖開後，塗上厚厚的特製奶油或果醬，簡直幸福到極點。
我真的超愛吃司康，F&M家的司康真的很完美，飽足感也十足！
❤ 左邊那架是塗司康的『果醬類』
上層是Somerset Clotted Cream ; 中層是草莓醬 ; 下層是檸檬醬。
他們家奶油無敵好吃，一定要塗上厚厚厚厚的一層搭配司康食用。
當然果醬也不遑多讓，喜歡的話可以吃完後到樓下選購（多麽會行銷的公司！）
❤ 最上層就是各式甜點蛋糕
我個人不太喜歡吃甜點，所以我沒有辦法評論。通通都進到我同行友人的肚子裡了QQ
❤ 英國茶
接下就是英國下午茶的精髓所在，一組精緻的茶具與很甘醇的茶。
他們家的茶我常喝，我宿舍有各式各樣的口味，
所以這次來這我就選了沒喝過的 WEDDING BREAKFAST BLEND和 JUBILEE BLEND茶來品用。
然後喝完之後就又打包了此兩款回宿舍......
（WEDDING BREAKFAST BLEND這款茶是特地為了威廉王子和凱特王妃的婚禮所設計的限定茶款）
不點下午茶架的話，可以只點一壺茶＋蛋糕（Cake and Tea），這樣的組合是10鎊。
（其實蛋糕是免費的，就算不點這個組合，只點三層架下午茶組合的話，蛋糕也是可以免費吃的）
最後我們一共吃了100鎊，加上12.5％的服務費... 一共是112.5鎊（約台幣5,625/3人）
確實不是很便宜，但在眾多英式下午茶中，比起其他大飯店等級，
我覺得F&M是間很質感和餐點都相當優越，價格預算也在控制之內，在能體驗也負擔得起範圍內。
♬ F&M其他樓層：
F&M一樓是賣茶葉、茶包的，他們家的茶是很有名的百年英國茶，當地人和外地人都很喜歡買。
由於這間店面是英國最大的總店，內部裝潢相當氣派優美，
加上又位在最熱鬧的攝政街附近，不少觀光客會選擇來這選購伴手禮。
不僅茶好喝，茶葉外盒包裝也很漂亮，
上次回台灣前，我也特地來這裡買了很多茶葉帶回去送朋友，大家都非常喜歡！
這篇主要是介紹他們家的下午茶，最後再放上一樓的店面照片給大家欣賞。
以下就是其他樓層的照片，很多精緻的英式茶具，看了都好心動想買，可是價錢都不便宜啊！
有興趣的可以花點時間在這間百貨逛逛。
總而言之，來英國、來倫敦不吃頓正統英式下午茶是不會甘心的。
當然有很多更經典的選擇，
但F&M整體而言，不僅可以體會到優雅的英式下午茶氛圍，還可以吃到經典的餐點，是很值得又划算的。
讓人念念不忘的Scone一定是我再訪的動力，除此之外，來到這裡也別忘了買點茶回去喝，不會失望的！
我在英國除了Whittard，就屬Fortnum & Mason的茶最愛，光是宿舍就擺了五款他們家的茶每天交替喝。
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