這趟來哥本哈根的主要之一，就是為了幫同行友人慶生，
選來選去，最後選訂了這間【The Olive Kitchen & Bar】，主打道地北歐丹麥菜的餐廳。
會選這間原因主要是因為價錢在我們能接受的範圍，位置也還OK，
上Tripadvisor上看，排名也高居第三，店內氣氛看起來輕鬆卻也十分典雅，想必是慶生的好選擇。
來到根本哈根第一天，在市區閒晃觀光了一下午後，最後在逛完圓塔後，
就依照預定的時間，來到【The Olive Kitchen & Bar】享用晚餐。
先說結論，我給這間餐廳90分的高分，
我個人真的非常喜歡、滿意這間店，食物真的好吃又有水準，是間很有質感的質樸餐廳。
我們一共點了一道前菜、兩道主菜、一份甜點、三杯飲料，一共3,500台幣左右，
享用的料理非常有質感，擺盤、烹調與料理方式都非常細膩，服務員很溫馨熱情，周邊服務也很到位，
無怪乎它在Tripadvisor是間幾近零負評、高評價的餐廳，
真的是一間讓人完全不會後悔的餐廳，依據我們這次的用餐經驗，我個人非常推薦。
♫【建議要事先訂位】♫
我們有事先訂位，所以準時一道餐廳，就直接入座預留的table。
幸好我們有預約，因為他們家生意真的非常好，進入餐廳的人潮絡繹不絕！
在我們用餐的期間，就有看到好幾組人因為沒訂位而向隅，看他們惋惜也好幫他們可惜啊XD
訂位方式很簡單：『上網預約』就可以了。
進入官網的『Book a Table』頁面後（http://www.theolive.dk/#!book-a-table/c24vq），
選定想要用餐的日期、時間、再留下個人基本聯絡資料後，就可以完成預定。
♫【The Olive Kitchen & Bar】♫
地址： Nørregade 22, 1165 København, Denmark
電話：+45 33 93 81 10
營業時間：星期日-星期四：17:00~22:00 / 星期五、六：17:00~23:00
這間的服務真的很讓人溫馨，因為我們是為了慶祝友人生日而來，
一進餐廳就偷偷去問了服務生，有沒有什麼小蛋糕可以幫我們製造驚喜，
他們說有一道dessert是巧克力布朗尼＋香草冰淇淋非常適合我們，他們可以在餐後點上蠟燭送上桌。
最後不僅真的幫我們製造了驚喜，還另外送了我們三杯香檳，真的超窩心♥♥♥
▲插著仙女棒、綻放小小絢爛花火的蛋糕，與一個可愛的丹麥旗子、三杯香檳。
接著是料理部分，上面有說我們是點了一道前菜和兩道主菜，三個人分著一起吃。
♫ 前菜 - Copenhagen's Dry Ribs / 85塊丹麥幣(DKK)，約483塊台幣 ♫
這是前菜是份豬肋排料理，用胡椒與海鹽料理烤出來的，一份有五小塊豬肋排。
非常、非常好吃，我們一吃到都露出驚艷的表情！
不只是肉質醃製處理得相當夠味，豬肋排的肉質也非常軟嫩有嚼勁，一點都不乾柴，
烘烤時的火喉控制得宜，肉質濕潤入口即化。這道真的可以點，不會後悔，超讚！
♫ 主菜 - Olive's Signature Steak(200g) / 175塊丹麥幣(DKK)，約995塊台幣 ♫
餐點名稱都直接說這道就是這家餐廳的招牌料理了，還能不點嗎！
這道菜是Olive的指名牛排，又要老梗的說『Gosh，超好吃的啊啊啊啊啊！』
看照片就知道，牛排份量不大，我們每一口真的都是抱著感恩的心細細品嚐、慢慢咀嚼，
感受那四溢的牛肉香氣在嘴裡擴散的感覺，簡直就是完美的一道料理。
雖然這道菜逼近一千塊，但真的很超值，不只是牛肉好吃，旁邊的配菜也是神等級的美味。
這家餐廳難能可貴之處，不只是把主菜處理的相當到位，旁邊的配菜也絲毫沒有馬乎。
一旁是口感像千層派的起司馬鈴薯泥，濃郁的奶香與綿密的口感，
真的是讓人不管他的高熱量，一口接一口的狂吃XD
做成千層派的感覺相當別出心裁，非常有層次的口感，超幸褔的好吃啊啊啊！
最後還有一些蘆筍和配菜與沙拉醬（奶醬），番茄則是用糖醃製過很像糖葫蘆口感。
一定要說的是，不要小看那碗奶醬，那個奶醬之好吃!!!!!
沾著蘆薈吃一級棒，單吃也無敵好吃，真的不誇張，我們最後是直接把那碗醬也硬生生的嗑完XD
♫【主菜 - Pan Seared Salmon Filet / 175塊丹麥幣(DKK)，約995塊台幣】♫
這道香煎鮭魚，雖然沒有上面那道牛排讓人來的心花怒放和小世界爆炸旋轉，
但依然是道非常好吃、精緻的料理。
當然鮭魚煎得很軟嫩、毫無腥味，調味也相當超水準，這應該都不用再多說。
特別的是，鮭魚下方的配菜，口味非常特別。
這道菜有點像是創意料理，下面的配菜看起來像是燉飯，但實際上是『藜麥』，吃起來像小米。
配上一旁用甘菊做成的醬料，或著小米一起吃，酸酸甜甜又鹹鹹的滋味，非常耳目一新。
一開始吃有點覺得詭異，但越吃越涮嘴，一樣是一整盤掃得精光，連一個小米粒都不剩。
♫【甜點- French Vanilla Cream Brulee, Self Saucing Chocolate Biscuit /
75塊丹麥幣(DKK)，約426塊台幣。】♫
這道就是我們點來慶生的甜點，巧克力布朗尼蛋糕，溫溫熱熱的，切下去巧克力熔將會從中間緩緩流出，
店家自製的巧克力醬，非常甘醇不死甜，配上香草冰淇淋吃非常療癒，一樣是道突出的甜點。
相較於其他前菜、主菜的驚艷，這道甜點帶來的驚喜感較少，
如果沒有一定要吃甜點的朋友，這道菜我個人覺得不是必點的餐點，
但若非常需要飯後甜點的朋友，這道甜點非常稱職，應該也不會讓人失望。
最後加上我們一人點了一杯果汁，一共吃了615(DKK)/三人，約NTD3,495。
整體而言，除了餐點的美味讓人難以忘懷，
從照片上應該也不難看出，菜餚的擺盤都非常精緻有質感，讓人光看就覺得賞心悅目、食指大動。
餐廳內裝潢與佈置，所用的瓷器餐盤，都是相當一致的北歐簡約風，低調卻質感不凡。
而餐廳店的用餐氣氛非常輕鬆，據網路上的推薦，這邊的酒非常好喝，所以幾乎每桌都有開酒。
人手一杯紅酒、白酒，不乏下班後西裝筆挺、優雅高貴的上班族，大家都是放鬆的把酒言歡，
愜意的聊天與享用晚餐料理，非常自在舒服的餐廳範圍，坐在裡頭不嘈雜、卻也沒有壓迫感。
來到根本哈根如果有想要想用一餐精緻的料理，或是預計要與另一半、友人要慶祝大大小小的節日，
我相信這間一定是非常棒的選擇，真心推薦給大家！
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